Geboren am 05.09.1967 in Düren. Ausbildung zum Koch von 1986 - 1989 in Köln am Rhein.
Nach meiner Ausbildung, folgten die klassischen Wanderjahre durch die Küchen dieser Welt.
Nach und nach erlernte ich die Techniken, Raffinessen und Tricks
der gehobenen und klassischen Küche.
Den Worten meines Vaters: "Gegessen wird immer"
zielstrebig folgend,
verschrieb ich mich voll und ganz der Gastronomie.
Als Mietkoch, kochte ich für Internationale Musiker und Künstler auf deren
Tourneen durch Europa. Großveranstaltungen und Events im In- und Ausland kamen hinzu
und hinterließen positive Energie für neue Herausforderungen und Projekte.
Ingo Hahnen stand in renommierten Hotels
wie Steigenberger, Kempinsky, Intercontinental, Hilon, Radison SAS oder Ritz Carlton am Herd und hat mit
Sterneköchen wie Alfons Schubeck, Manfred Schwarz, Harald Wohlfahrt, Nelson Müller und
Sven Elverfeld zusammen gearbeitet.
Als Mietkoch für Privathaushalte, GastroCoach und als freiberuflicher Küchenchef weit gereist,
blicke ich auf rund 32 Jahre Gastronomie - Erfahrung zurück und weiterhin nach vorne.
Mehr als 100 Betriebe und weit über 500 Veranstaltungen im In-und Ausland liegen hinter mir.
Meine Dienstleistung als GastroCoach wird von Restaurants,
Hotels, Catering Unternehmen, Bistros und Partyservice in ganz Deutschland in Anspruch genommen.
Als Set - Koch
zeichnete er sich für die Zubereitung der Speisen in mehreren Kino- und TV Spielfilmen wie z.B. „Frisch gepresst“ mit Diana Amft und Tom Whlaschiha,
„Heiter bis Wolkig“ mit Jessica Schwarz und Elyas M. Barek
und
„Miss Sixty“ mit Iris Berben und Edgar Selge verantwortlich.
Für Fernsehnproduktionen
wie z.B. Big Brother,
Die Harald Schmidt Show, Die Wache, Der letzte Bulle 4.Staffel
oder
für die aufwendige Neuverfilmung des RTL Zweiteilers „Hindenburg“ stand Ingo Hahnen am Herd
und sorgte für das leibliche Wohl der Schauspieler und Künstler.
Als Mietkoch und freiberuflicher Küchenchef kochte Ingo Hahnen
bereits für TOP Stars
wie Michael Jackson, David Copperfield, Sting, U2, Montserrat Caballeè, David Bowie, Fanta 4,
Faith no More u.v.a.m.
Fachgutachter und Autor
Als Fachgutachter arbeitete Ingo Hahnen bereits für den
VNR Verlag für die Deutsche Wirtschaft AG und als Fachautor für das Online Portal Hotelier.de in Hamburg.
Weiterbildung / Webinare in 2018 und 2019
- Social Media Management Training / Webinar
- Strategisches Marketing / Webinar
- Google - Zukunftswerkstatt / Google Analytics
- Verkaufstraining / Management und Recruiting / Webinar
- Neuro-Marketing / Webinar
