Geboren am 05.09.1967 in Düren. Ausbildung zum Koch von 1986 - 1989 in Köln am Rhein.
Nach meiner Ausbildung, folgten die klassischen Wanderjahre durch die Küchen dieser Welt.
Nach und nach erlernte ich die Techniken, Raffinessen und Tricks
der gehobenen und klassischen Küche.
Den Worten meines Vaters: "Gegessen wird immer"
zielstrebig folgend,
verschrieb ich mich voll und ganz der Gastronomie.
Als Mietkoch, kochte ich für Internationale Musiker und Künstler auf deren
Tourneen durch Europa. Großveranstaltungen und Events im In- und Ausland kamen hinzu
und hinterließen positive Energie für neue Herausforderungen und Projekte.
Ingo Hahnen
stand in renommierten Hotels
wie Steigenberger, Kempinsky, Intercontinental, Hilon, Radison SAS oder
Ritz Carlton am Herd und hat mit
Sterneköchen wie Alfons Schubeck,
Manfred Schwarz, Harald Wohlfahrt, Nelson Müller und Sven Elverfeld
zusammen gearbeitet.
Als Mietkoch für Privathaushalte, GastroCoach und als freiberuflicher Küchenchef
weit gereist, blicke ich auf rund 35 Jahre Gastronomie - Erfahrung zurück
und weiterhin nach vorne.
Mehr als 120 Betriebe und weit über 500 Veranstaltungen im In-und Ausland liegen hinter mir.
Meine Dienstleistung als GastroCoach
wird von Restaurants, Hotels, Catering Unternehmen, Bistros und Partyservice
in ganz Deutschland in Anspruch genommen.
Als Set - Koch
zeichnete er sich für die Zubereitung der Speisen in mehreren Kino- und TV Spielfilmen wie z.B. „Frisch gepresst“ mit Diana Amft
und Tom Whlaschiha,„Heiter bis Wolkig“ mit Jessica Schwarz und Elyas M. Barek
und „Miss Sixty“ mit Iris Berben und Edgar Selge verantwortlich.
Für Fernsehnproduktionen wie z.B. Big Brother,
Die Harald Schmidt Show, Die Wache,
Der letzte Bulle 4.Staffel
oder
für die aufwendige Neuverfilmung des
RTL Zweiteilers „Hindenburg“ stand Ingo Hahnen am Herd
und sorgte für das leibliche Wohl der Schauspieler und Künstler.
Als Mietkoch und freiberuflicher Küchenchef kochte Ingo Hahnen bereits für TOP Stars
wie Michael Jackson, David Copperfield, Sting, U2, Montserrat Caballeè, David Bowie, Fanta 4,
Faith no More u.v.a.m.
Fachgutachter und Autor
Als Fachgutachter arbeitete Ingo Hahnen bereits für den VNR Verlag für die Deutsche Wirtschaft AG und als Fachautor für das Online Portal Hotelier.de in Hamburg.
Weiterbildung / Webinare in 2018 und 2019
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Social Media Management Training / Webinar
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Strategisches Marketing / Webinar
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Google - Zukunftswerkstatt / Google Analytics
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Verkaufstraining / Management und Recruiting / Webinar
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Neuro-Marketing / Webinar
